MAT LOFOTEN
Arktisk gastronomi på sitt beste, med majestetiske naturlige omgivelser som ramme
La oss pirre sansene dine og invitere deg på en arktisk matopplevelse. Våre anerkjente kokker skaper unike retter hvor lokale oppskrifter møter det internasjonale kjøkkenet. De næringsrike rettene serveres i gjestfrihetens ånd ved at man spiser dem i fiskernes egen landsby.
Alle produktene våre kommer fra lokale gårder og fiskere. På denne måten støtter vi lokalsamfunnet, samtidig som vi sørger for at hvert eneste måltid vi serverer består av usedvanlige, ferske og naturlige ingredienser. I Restaurant Karoline står sjømat i sentrum, og her kan gjestene våre nyte de eksepsjonelle smakene fra nordlige strøk.
Besøk en av våre kulinariske skattkister, eller forespør en skreddersydd privat middagsopplevelse.
For oss går mat hånd i hånd med miljøet. Oppgaven vår er å ta et appetittvekkende utsnitt av eventyret Lofoten og presentere det på tallerkenene til gjestene våre.
Restaurant Karoline
Innenfor de intime treveggene i Restaurant Karoline tilbyr vi, i tillegg til en utsøkt frokostbuffé og gode lunsjalternativer, et raffinert kveldsmåltid med utsikt over havet og været. Ettersom varige minner også blir til gjennom smaksløkene, er menyen omhyggelig komponert av vår kokk, og den reflekterer de rike tradisjonene i nordisk kokkekunst og den rikelige innhøstingen fra vårt saltvannsrike.
Blant ingrediensene finner du trøffeltang (grisetangdokke), sjøpiggsvin, røkelaks, lofotlam, blåskjell og selvfølgelig den berømte lofottorsken. Spesialiteten vår er hjemmelaget tørrfisk, tørket på stativer og klipper rundt omkring i landsbyen i sommermånedene og tilberedt i vårt eget røkeri.
–
Åpningstider:
Alle dager
Frokost 08:00–10:00
Kjøkkenet er åpent fra 17:00–22:00 (reservasjoner må gjøres på forhånd)
Oriana Kro
Oriana Kro er en anerkjent perle i Nusfjord som serverer italiensk pizza. En populær spesialitet er pizza med nyrøkt laks, sammen med den beryktede akevitten, eller vår signaturdrink gin tonic med einebær. Oriana Kro er åpen for lunsj om dagen og blir et vannhull for fiskere om natten. Bli med på en «aftersea»-opplevelse med levende lys i det stemningsfulle lokalet, eller nyt en lett aperitiff før ditt neste kulinariske eventyr! I gamle dager ble denne bygningen brukt til å lagre mat og whiskey, med overnattingsmuligheter for de ansatte i de to øverste etasjene.
–
Åpningstider:
Onsdag – søndag
13:00–20:00
Landhandleriet Kafé
Skjult på baksiden av den gamle landhandelen finner du den fredelige og rolige perlen Landhandleriet. Denne kafeen ligger rett ovenfor vannkanten og tilbyr fantastisk utsikt over fjellene og havnen – et perfekt sted å nyte et lett måltid eller snack.
Landhandleriet er kjent for sin nydelige tradisjonelle fiskesuppe, og selger også Lofotens spesialitet – tørrfisk. Landhandleriet var tidligere kontoret til selveste væreieren, Mr. Dahl. Den gamle landhandelen ble etablert allerede i 1907 og har beholdt sitt originale interiør, slik at du blir tatt med tilbake i tid når du går inn. Se etter unike detaljer og minner fra de travle dagene som butikk og postkontor for de lokale innbyggerne! Landhandleriet kan også reserveres for private arrangementer og måltider.
–
Åpningstider:
Hver dag
11:00–17:00 (kjøkkenet stenger kl. 16:30)
MAT LOFOTEN
Private måltider
Vi hjelper deg gjerne med å arrangere private måltider for spesielle anledninger eller grupper. Det gamle båtskuret og andre historiske bygninger gjør opplevelsen enda mer stemningsfull.
